ColorFlex EZ（CFEZ）儀器是測量某些食品的理想工具。可以用CFEZ測量的這種食品基產品膠原蛋白腸衣。

膠原蛋白被用作肉腸衣，因為它安全、用途廣泛、性價比高，而且受到消費者喜歡。膠原蛋白腸衣是一種制成品，一般來說，它比天然產品更容易控制顏色。通過控制腸衣的顏色，客戶可以生產出具有相同顏色、形狀和嫩度的一致的香腸，從而吸引消費者。